Chirurgien dentiste à VERSAILLES

Cabinet dentaire du Docteur Claire MARTRE-FLORANT

45 rue du Maréchal Foch - 78000 Versailles - Tél. : 01 39 50 70 04

C'est à partir du sucre que les bactéries fabriquent des substances acides qui déminéralisent l'émail des dents

Pourquoi le sucre est-il mauvais pour les dents ? - Versailles

     Le sucre peut être source de gros dégâts pour les dents. Il est à l'origine des caries . 

Bactéries, sucre et caries

Il existe  de très nombreuses bactéries dans notre bouche . Ces bactéries s’organisent à la surface des dents en un film très adhérent, la plaque dentaire, que nous éliminons partiellement lorsque nous nous brossons les dents.

Pour survivre, les bactéries se nourrissent d’un certain nombre de substances dont le sucre. Lorsqu’elles consomment du sucre, elles fabriquent en retour des substances acides. Si les dents baignent dans ce milieu acide, leur émail se déminéralise petit à petit. C’est le début d’une carie.

Au fil du temps, la carie grossit, creuse l’émail, puis la dentine de la dent, jusqu’à atteindre le nerf. Quand le nerf est atteint, la douleur est importante : la rage de dent s’installe.

Si la dent n’est pas soignée rapidement, l’infection va progresser le long de la racine jusqu’à atteindre l’os de la mâchoire. Si l’infection s’étend à l’os, un abcès dentaire se développe, accompagné généralement de fièvre , de gonflement de la gencive et /ou de la joue et de douleurs plus intenses.

Nos conseils

  • Si vous consommez régulièrement des aliments cariogènes (sucrés ou acides), mieux vaut manger la quantité souhaitée en une seule fois plutôt que de grignoter un peu toute la journée. En effet, le temps pendant lequel les dents sont au contact de ces aliments joue un rôle extrêmement important dans le développement des caries.
  • Evidemment, plus vous brossez vos dents, plus vous éliminez les substances cariogènes et les bactéries de la bouche, mieux vous protégez vos dents.

Article rédigé par le praticien le 15/02/2013

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